白菜排骨湯

　　原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

　　做法：

　　白菜洗凈，切細(xì)長方塊。

　　香菜擇洗后切段，蔥切段，姜切片。

白菜排骨湯

　　排骨洗凈，剁段，用沸水焯過。

　　炒鍋置火上，放入植物油加熱，

　　下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

　　放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　營養(yǎng)盤點(diǎn)：白菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素。