制作方法：
1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡（不停的打到其變黃白色）。
2、將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。（千萬(wàn)不要煮熟了）
3、將沙拉油燒熱后放涼待用。
4、將蛋黃液倒攪拌機(jī)里，加適量的鹽、糖、白醋（10毫升）、檸檬汁、煉乳（三茶勺）。用攪拌機(jī)攪拌，使其徹底的溶合
5、在攪拌機(jī)溶合后的乳液里加入熟的涼沙拉油，一邊加，一邊攪拌，一邊觀(guān)察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉醬也就成功了。
小貼士：
因?yàn)榧彝ブ谱鞯纳忱u沒(méi)有加入防腐劑，一般情況下只能存放3天，因此一次不要做的太多。
甜酸水蛋
夏季如果一直吃大補(bǔ)的重油菜，孕媽可能會(huì)有點(diǎn)厭煩，不如做道可口的小菜佐餐吧。
原料：雞蛋2個(gè)，適量白糖、白醋及熟芝麻。
步驟：
1、在鍋里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸
2、將雞蛋入鍋里后，改成小火煮2-3分鐘
3、待雞蛋熟后連湯撈入碗中，撒入一點(diǎn)芝麻后即可食用
這道小菜口味酸甜味，可以刺激孕媽咪的胃口，提高進(jìn)食的興趣，其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補(bǔ)充脂肪，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
