碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體內(nèi)消耗、吸收和利用較蛋白質(zhì)、脂肪迅速且安全。
蛋白質(zhì)：
是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)，又是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)，所以蛋白質(zhì)處于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的一個(gè)中心位置。
妊娠期所需蛋白質(zhì)較平時(shí)增多，通常從妊娠開(kāi)始蛋白質(zhì)的需要量就更增加30%。優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必須的，而且是非常重要的。
脂類：
是人體需要的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，還是腦和神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。人類膳食脂肪主要來(lái)源與動(dòng)物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。
無(wú)機(jī)鹽及維生素等：
均具有各自獨(dú)特的功能，是妊娠期不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，均需通過(guò)膳食來(lái)補(bǔ)充，谷類，乳類，水果，蔬菜及海產(chǎn)品等均含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，均衡飲食將保證營(yíng)養(yǎng)的良好供應(yīng)。
