【推薦：寶寶秋季的開胃菜--胭脂藕】
寶寶開胃菜之胭脂藕
營養(yǎng)特點(diǎn)：時(shí)值秋季，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說法，這時(shí)候給媽媽們推薦這個(gè)開胃菜很符合時(shí)令。而蓮藕含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、及一些鈣、磷等多種礦物質(zhì)，而且蓮藕的含糖量不高，又具有多種維生素和膳食纖維，可通便止瀉、健脾開胃，還可幫助食欲不振的人增進(jìn)食欲。
而黑加侖不僅能為這道菜增加口感也能讓它色彩更鮮艷，引起寶寶的食欲。
需要準(zhǔn)備的食材：蓮藕一節(jié)，黑加侖300克（上色用，可用莧菜、紫甘藍(lán)等代替）；
需要準(zhǔn)備的配料：8克鹽，30克白糖，40克白醋，100克純凈水。
制作步驟：
1.將蓮藕洗凈，去皮后切成薄片，然后焯水后放入涼水中備用；
2.將黑加侖打成汁備用（可用莧菜、紫甘藍(lán)制作汁水）；
3.在黑加侖汁中加適量白糖、鹽、純凈水、白醋，然后攪拌均勻；
4.將藕片瀝干水分后放入其中浸泡，上色、入味；
5.1-2小時(shí)后即可食用。
