3款產(chǎn)后美食

      一、豬蹄蔥白煮豆腐

      原料豬蹄一只，蔥白二節(jié)，豆腐60克，黃酒30毫升

      做法：

      1.將豬蹄洗凈切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內(nèi)加水適量，文火煮30分鐘

      2.再倒入黃酒，加入量食鹽，可下乳，或王不留行15克，豬蹄2只，同燉，飲湯食用。

      功效：適用于乳房脹痛，肝郁氣滯，乳汁不通者。

      二、清燉鲇魚

      原料：鮮鲇魚1條。

      調(diào)料： 豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量

      做法：

      1、將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段;

      2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片;

      3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯（或白開水），放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味;

      4、燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋;

      功效：鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

      三、蘿卜絲鯽魚湯的做法

      原料：鯽魚120克，胡蘿卜150克。

      做法：

      1、鯽魚去鱗挖鰓，洗凈內(nèi)臟。蘿卜去皮洗凈，切成細絲，蔥打成蔥結(jié)，姜切片或拍松都可。

      2、炒鍋加熱至有青煙，放入豬油，油五成熱時放魚，小火，繼續(xù)煎魚至兩面金黃，起鍋，放入另一盤中待用。

      3、用余油稍稍爆香姜片，加水，少許料酒，大火燒開，加入魚，蘿卜絲，蔥結(jié)后小火慢煮。煮至湯色奶白，依個人口味加雞精，鹽，調(diào)味即可。

      功效：鯽魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有補虛、溫中下氣、利水消腫的功效。該食譜美味鮮甜，營養(yǎng)健康。