兩款食譜推薦

　　火腿粥

　　材料：凈嫩雞1只、粳米300克、蔥末、芫荽、精鹽、清水適量。

　　方法：

　　1.雞沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)略燙后撈出；粳米淘洗干凈，切碎。

　　2.將鍋置火上，放入適量清水、凈雞、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至雞肉熟爛，把雞撈出，加入粳米，慢煮至粥。

　　3.把雞肉剝下，撕成細(xì)條，放入粥內(nèi)，加入調(diào)料即可。

　　清爽金針湯

　　原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細(xì)姜絲

　　配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油

　　做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過(guò)重放入適量的水，水開(kāi)后放入細(xì)姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。