1.人參果炒肉片
材料：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2.做水果鮮食
材料：生的人參果
做法：一定要選擇充分成熟的人參果，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。
3.什錦人參果的做法
材料：人參果、青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖。
制作方法：
1、將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。
2、把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果里。
3、燒開后略加團(tuán)粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
