康復(fù)食譜推薦

　　康復(fù)食譜推薦

　　黑木耳荸薺

　　【材料】 荸薺150克，水發(fā)黑木耳100克，鹽、白糖、白醋、清湯、水淀粉各適量。

　　【做法】

　　1.將荸薺去皮，洗凈，切成厚約0.4厘米的片；黑木耳洗凈，摘成小朵。

　　2.油燒至七成熱，先入荸薺片煸炒片刻，再入黑木耳、清湯、鹽、白糖，煮開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許白醋，翻勻裝盤(pán)即成。

　　美味五彩丁

　　【材料】 胡蘿卜丁、竹筍丁、萵筍丁各75克，香干丁50克，水發(fā)香菇丁20克，鹽、味精鮮湯、水淀粉、油各適量。

　　【做法】

　　1.將所有丁放入沸水中燙一下，撈出瀝去水分。

　　2.鍋置火上，放入油燒熱，加入鮮湯、五丁、鹽、味精，燒沸后勾薄芡，淋油，起鍋裝盤(pán)即可。