相比于梨子和甘蔗，蘋(píng)果和香蕉則更適合煎著吃。香蕉和蘋(píng)果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素并不會(huì)受加熱的影響而損失。其中的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，在加熱條件下，大部分也能保留下來(lái)。所以就算是高溫的煎煮，也不怕流失過(guò)多營(yíng)養(yǎng)。
蘋(píng)果蛋
推薦食譜：蘋(píng)果蛋飄香
食材：
蘋(píng)果2個(gè)（約300克）、雞蛋4個(gè)、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量
做法：
1、雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。
2、將雞蛋鮮奶攪拌均勻。
3、將蘋(píng)果去核，切成花片鹽水浸泡。
4、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
5、將蘋(píng)果片鋪在蛋餅上，帶底部熟后在翻轉(zhuǎn)煎，然后整邊裝盤(pán)。
蜜烤香蕉
推薦食譜：蜜烤香蕉
食材：
香蕉3根、黃油20克、白砂糖2小匙、檸檬汁10ml、蜂蜜適量
做法：
1、將黃油和細(xì)砂糖放入平底鍋中，用小火融化。
2、將去皮的香蕉放入平底鍋中，用小火煎至雙面金黃。
3、擠上一些檸檬汁在香蕉上后關(guān)火。
4、將香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。
5、放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度，烤約8--10分鐘。
