四、熱蒸紅棗

　　治療效果：補(bǔ)充維生素

　　國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

棗子性溫，一定要控制好攝取的“量”

　　為啥要蒸著吃？

　　干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

　　蒸食方法：

　　1、對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

　　2、一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起蒸服。將紅棗對(duì)半切開，山藥切??；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。

　　專家有話說：4個(gè)月之后的寶寶能淺嘗

　　要知道，棗子性溫，一定要控制好攝取的“量”。如果一直給孩子吃，會(huì)導(dǎo)致寶寶熱性體質(zhì)積火。而且，蒸紅棗不益于散痰，對(duì)于痰多的寶寶來說，是非常不利的。

　　總的來說，對(duì)于以上網(wǎng)上流傳著的4種“蒸著吃更好”的水果，寶寶可以吃，但一定要控制進(jìn)食的量。而且，專業(yè)醫(yī)師也給我們科普了一下：

　　1、這幾個(gè)蒸水果治病偏方雖有一定效果，但絕非神藥，食物就是食物，不能代替藥物。

　　2、水果中富含維生素和礦物質(zhì)，維生素中有些 對(duì)熱敏感，加熱過程中會(huì)損失。

　　3、寶寶和老年人牙齒不好，脾胃虛弱的話，蒸著或煮著吃水果是個(gè)不錯(cuò)的選擇。