從邏輯上看,綠色蔬菜的高價(jià)是合理的,但是,考慮到周圍的消費(fèi)水平,周江寧不得不面臨沒(méi)有市場(chǎng)、難以與普通田地競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。
“就說(shuō)草莓吧,其他地里都賣七八塊錢一斤的時(shí)候,我這里必須賣到20多塊才能收回成本?!敝芙瓕幷f(shuō),怎么去找到自己的市場(chǎng),成了個(gè)大問(wèn)題。
蒼山縣傳統(tǒng)的銷售模式是,菜農(nóng)把蔬菜集中到幾個(gè)批發(fā)市場(chǎng)銷售,市場(chǎng)方面的菜販一車一車地把蔬菜銷往國(guó)內(nèi)上海等大城市。對(duì)這些市場(chǎng)上的菜販而言,每一分錢的批發(fā)價(jià)格的波動(dòng)都極為敏感,至于周江寧的動(dòng)輒幾倍于他人的綠色蔬菜,這些菜販選擇敬而遠(yuǎn)之。
“他種的再好我們也不要,”在批發(fā)市場(chǎng),一名常年往蘇州賣菜的菜販告訴記者,“所有往外的銷路都是固定,價(jià)格的波動(dòng)也是按照市場(chǎng)來(lái)的,他的那些綠色青菜太貴,我批發(fā)了到那邊,找誰(shuí)賣?再說(shuō)了,他說(shuō)是綠色的,我怎么信?就算我信了,人家怎么信呢?”
開(kāi)放大棚現(xiàn)摘現(xiàn)賣
在傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)面前,周江寧的綠色蔬菜是一個(gè)另類。為了解決高價(jià)蔬菜的市場(chǎng)問(wèn)題,周江寧想到的辦法是,一方面加大宣傳力度,“把綠色和安全這兩個(gè)品牌打出來(lái)”,另一方面,周江寧在四處尋找外地市場(chǎng)無(wú)果的情況下,干脆放棄了蔬菜對(duì)外的批發(fā),瞄準(zhǔn)了本地的市場(chǎng)。
“雖然是個(gè)縣城,但是一部分人的消費(fèi)能力還是有的,”周江寧分析,“就掙這一部分錢?!?
想要證明自己的蔬菜是綠色的,放在市場(chǎng)上同時(shí)賣,周江寧沒(méi)有任何說(shuō)服別人的理由,于是,他把市場(chǎng)搬到了種植大棚——現(xiàn)場(chǎng)采摘現(xiàn)場(chǎng)賣。
在第一年虧損之后,綠色種植的第二年,消費(fèi)能力較高的人群開(kāi)始開(kāi)著私家車前往周江寧的大棚買菜,幾家超市也開(kāi)始建立合作關(guān)系,專門提供了綠色柜臺(tái)。五年后,周江寧的綠色大棚實(shí)現(xiàn)了菜價(jià)幾倍于普通農(nóng)田,蔬菜卻并不愁賣的局面,如今一年的凈利潤(rùn)在三四十萬(wàn)元。
但這種綠色模式因其銷售市場(chǎng)太小,并不能看到推廣的可能性?!坝邢M(fèi)能力的就那么一撥有錢人,不可能讓所有人都來(lái)買我的菜,即使是我自己,暫時(shí)也沒(méi)法再擴(kuò)大規(guī)模了,因?yàn)楸镜劁N售市場(chǎng)就那么大。至于外地市場(chǎng),一直在尋找,但是暫時(shí)也還沒(méi)有突破。”周江寧感嘆說(shuō),“逆著潮流種菜,太難了。如果都不用藥,也不現(xiàn)實(shí),要是菜價(jià)都像我這么高,普通老百姓吃什么?十幾塊錢一斤的菜,他們?cè)趺闯缘闷穑俊?