菠蘿的食用禁忌

　　1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，破壞蛋白酶然后再吃；

　　2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕嚕肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　3、此外，民間還有一種吃菠蘿的禁忌的說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，因為吃后會相互反應(yīng)生成一些氣體使內(nèi)臟充氣，嚴(yán)重會導(dǎo)致中毒。

菠蘿的食用禁忌

　　適合孕婦吃的菠蘿食譜

　　菠蘿雞腎

　　食譜原料：雞腰子150克，菠蘿150克，青椒20克，紅辣椒10克，大蒜5克，白酒、鹽、小麥面粉、白砂糖、芝麻醬、醋、香油、植物油適量

　　制作方法：

　　1、雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。

　　2、鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴干。

　　3、菠蘿沖凈滴干，切塊。

　　4、青、紅椒洗凈、去籽切塊。

　　5、大蒜去皮洗凈，拍碎待用。

　　6、燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

　　7、將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

　　適合人群：適于1-3個月的孕婦食用。