西式湯面的湯底一般是“冰箱清掃工”。雞骨2只，西芹梗最硬部分炒菜不想用的切下來(lái)一把，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一根切大塊，吃冬菇剩的柄幾個(gè)，大蒜2粒，香草一撮，玉米切粒后剩下的芯1條。把這些“垃圾”洗干凈，雞骨用開(kāi)水焯一下?lián)破?，加?碗水煲1個(gè)鐘即成。不過(guò)湯要濾2次，第一次去掉大的渣，第二次去油。第一次煲的時(shí)候我一點(diǎn)底都沒(méi)有，沒(méi)想到效果意外的好，蔬菜的甜和雞的鮮很搭。完全不吃芹菜的我都很能接受。兒子從這個(gè)湯開(kāi)始愛(ài)上了吃胡蘿卜。用這個(gè)湯做底煮肉丸面，起碼我家小子百吃不厭。
就這樣，我讓孩子愛(ài)上了吃肉和胡蘿卜。
巧變花樣 我讓寶寶愛(ài)上吃菜
下面說(shuō)說(shuō)他是怎么愛(ài)吃菜的。小家伙1歲多的時(shí)候是肯吃青菜的，菜心和白瓜是最愛(ài)，雖然不算多可起碼肯吃。
1歲半歲后，天氣開(kāi)始回暖，青黃不接時(shí)期，菜心沒(méi)有冬天那么甜了，白瓜也過(guò)了時(shí)候不好吃。小子從那時(shí)開(kāi)始除了煲肉湯軟軟的胡蘿卜和磨成泥的甜玉米，基本不肯吃蔬菜。我很著急，什么手段都用上，打罵都試過(guò)。結(jié)果證明，用打罵強(qiáng)迫孩子吃東西是絕對(duì)不行的?。状未蛄R以后，兒子變得很怕吃菜，甚至看到綠色的東西就害怕，青菜碰到嘴巴就作嘔，那時(shí)我想跳樓的心都有。
至于怎么克服我不正確的措施帶來(lái)的不良后果？前后花費(fèi)了大半年。
某天中午，我懶得煮飯，在樓下買了一點(diǎn)餃子吃，意外發(fā)現(xiàn)兒子居然肯吃，是大白菜豬肉餡的餃子！當(dāng)晚我興奮地和老公分享這個(gè)發(fā)現(xiàn)，覺(jué)得是因?yàn)轱溩悠踝×撕⒆拥囊暰€，讓他看不到蔬菜的模樣，只專注在味道，抗拒便不那么大。
這就容易了！我爺爺是東北人，5歲開(kāi)始我就會(huì)包餃子了。于是，我不斷嘗試不同味道的餡料。最主要的是，外賣的餃子皮要剪開(kāi)一半包成剛好孩子一口大小，就看不到里面的餡了，這樣對(duì)蔬菜的抗拒比普通大小要咬開(kāi)來(lái)吃更小，自己搟皮就要做成5cm直徑的超小size。
