記者：就是米飯和菜？

　　魯水紅：實(shí)際上米飯也包括不進(jìn)去，米飯肯定要學(xué)生自己解決。

　　在望江縣，不少學(xué)校要求學(xué)生再上交一部分費(fèi)用，從1塊錢(qián)到3塊錢(qián)不等，用于補(bǔ)貼營(yíng)養(yǎng)午餐的開(kāi)銷(xiāo)。魯水紅說(shuō)，自籌以后伙食會(huì)改善很多，但食堂運(yùn)行的費(fèi)用和食堂人力成本原則上不建議各個(gè)學(xué)校使用自籌資金來(lái)解決。

　　魯水紅：你不能自己決定，自籌需要經(jīng)過(guò)家長(zhǎng)代表大會(huì)和學(xué)校的膳食委員會(huì)同意。

　　但實(shí)際上，自籌也是無(wú)奈之舉，望江縣蓮州中心學(xué)校校長(zhǎng)胡校長(zhǎng)說(shuō)，蓮州中心校食堂共有十幾名工人，每人每月600元的工資，攤到每個(gè)學(xué)生身上是每頓四到五毛錢(qián)，這部分錢(qián)還沒(méi)著落，他壓力很大。

　　胡文生：人工的錢(qián)，我們也是很頭痛的事情，政府也不給，我們?nèi)斯ゅX(qián)還不知道怎么辦，辦公經(jīng)費(fèi)也不夠用。按照道理來(lái)講應(yīng)該是政府給，政府不給。

　　2011年秋季開(kāi)始，我國(guó)實(shí)施全國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，鼓勵(lì)學(xué)校從企業(yè)供餐逐漸過(guò)渡到食堂供餐。

　　按規(guī)定，縣一級(jí)政府是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃行動(dòng)主體和責(zé)任主體。今年望江縣營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)學(xué)校要100%實(shí)行食堂供餐，預(yù)計(jì)學(xué)校食堂的運(yùn)行費(fèi)用和食堂人員的成本開(kāi)銷(xiāo)，每年至少要800萬(wàn)元。這部分錢(qián)目前沒(méi)有著落，只能占用學(xué)校的辦公經(jīng)費(fèi)。

　　魯水紅：一年，我們粗略的算了一下，需要500人，工資，福利，社會(huì)保障這款，需要800萬(wàn)，食堂運(yùn)行的費(fèi)用，如果縣級(jí)財(cái)力可以的話，可以補(bǔ)一點(diǎn)，我們爭(zhēng)取年底縣級(jí)財(cái)力補(bǔ)一點(diǎn)。

　　望江縣蓮州中心學(xué)校校長(zhǎng)胡文生說(shuō)，該校營(yíng)養(yǎng)午餐剛剛起步，資金捉襟見(jiàn)肘，但為了孩子們，不能不做，也在摸索。

　　胡文生：營(yíng)養(yǎng)餐搞得我們頭痛，好事倒是個(gè)好事，但是辦起來(lái)特別難。